【家庭部】旨さ史上最強牛肉ガチバトル「第2回牛魔王選手権」へ参戦

津山中学家庭部、津山高校調理部・家庭クラブ合同で、第2回牛魔王選手権に参戦します。
25団体が、美作地域のおいしい牛肉を使った料理で、美味しさを競います。
来場者投票と売り上げで勝負が決まる牛肉バトルです。

  • 5月3日(水)10:00~
  • 5月4日(木)10:00~  売り切れ終了まで
  • 会場:鶴山公園 三の丸 野外特設テント会場

私たちは、美作地域のローカルフードの1つである干し肉を使った『干し肉の炊き込みピラフ』を考えました。 牛肉を干すことで、うまみ成分が「ギュッ!」と凝縮した干し肉を刻み込んで炊き込みピラフとし、ご飯の上には、軽く焼いた干し肉をトッピングしています。旬の野菜とあわせて彩りよく仕上げました。
この料理をたくさんの人に食べてもらい、美作地域の食文化の1つである『干し肉』の美味しさを伝えたいと思います。

干し肉の炊き込みピラフ

干し肉の炊き込みピラフ

ぜひ、鶴山公園に足を運んでください。